Cucina creola a Nosy Be, consegnata a casa tua
Cari, rougail e piatti della Riunione da ordinare a Nosy Be. Consegna da 5 000 Ar (3 km inclusi), poi 1 000 Ar al km.
L'escale Créole
Cucina creola della Riunione · Ambatoloaka
Crevettes sauce huîtreCrevettes, sauce huître, oignons, cébette… et le secret du chef. Les crevettes sont saisies à feu vif, puis laquées dans une sauce à l'huître brillante avec les oignons et la cébette. Servi avec du riz ou des pâtes, et des grains (haricots blancs).40 000 Ar
Échine de porc braiséeÉchine de porc, ail, gingembre, oignons, thym… et le secret du chef. L'échine est coupée en gros morceaux, saisie puis braisée longuement à couvert jusqu'à être fondante, et servie nappée de sa sauce réduite. Servi avec du riz ou des pâtes, et des grains (haricots blancs).40 000 ArContiene maiale
Langue de zébu sauce poivre vertLangue de zébu, poivre vert de Madagascar, crème… et le secret du chef. La langue est cuite longuement jusqu'à être bien tendre, puis tranchée et nappée d'une sauce crémeuse au poivre vert. Servi avec du riz ou des pâtes, et des grains (haricots blancs).40 000 Ar
Demi-lune poulet (lot de 5)Vendus par 5. Pâte fine pliée en demi-lune, garnie de poulet haché revenu avec oignon, ail et épices… et le secret du chef. Frites jusqu'à être bien dorées et croustillantes.15 000 Ar
Rougail saucisses (salsicce stufate con pomodoro, cipolla e zenzero)Salsicce di maiale affumicate, pomodori, cipolle, aglio, zenzero, curcuma, un pizzico di peperoncino (o no, a tua scelta)… e il segreto dello chef. Le salsicce vengono prima sbollentate per togliere il sale, poi tagliate a rondelle e rosolate con cipolla e aglio. Si aggiungono pomodori e spezie e si lascia sobbollire a fuoco lento fino a ottenere un sugo ben ristretto. Servito con riso e legumi (fagioli bianchi).40 000 ArContiene maiale
Massalé cabri (capretto al curry massala)Capretto, massalé (la miscela di spezie della Riunione), cipolle, aglio, zenzero, curcuma, un pizzico di peperoncino (o no, a tua scelta)… e il segreto dello chef. Il capretto viene tagliato a pezzi, rosolato con le cipolle e con aglio e zenzero pestati, poi avvolto nel massalé. Coperto d'acqua, cuoce a lungo a fuoco lento fino a diventare tenerissimo in un sugo ben speziato. Servito con riso e legumi (fagioli bianchi).38 000 Ar
Cari poulet gasy (curry di pollo ruspante)Poulet gasy (poulet fermier), tomates, oignons, ail, gingembre, curcuma, thym, une pointe de piment (ou pas, selon ton choix)… et le secret du chef. Le poulet est doré en morceaux, puis mijoté longuement dans une sauce au curcuma jusqu'à ce que la viande se détache. Servi avec du riz ou des pâtes, et des grains (haricots blancs).40 000 Ar
Salsicce fritteSalsicce di maiale, un pizzico di peperoncino (o no, a tua scelta)… e il segreto dello chef. Le salsicce vengono dorate in padella finché sono croccanti fuori e succose dentro. Servito con riso e legumi (fagioli bianchi).38 000 ArContiene maiale
Bol renversé (ciotola di riso capovolta con saltato e uovo all'occhio di bue), pollo o zebùUovo all'occhio di bue, pollo o zebù e verdure saltati al wok in salsa di soia e d'ostrica, riso bianco… e il segreto dello chef. Tutto viene pressato a rovescio in una ciotola (l'uovo sul fondo, poi carne e verdure, poi il riso) e la ciotola si capovolge sul piatto al momento di servire. Un classico nato nella comunità cinese della Riunione e di Mauritius. Servito con legumi (fagioli bianchi).32 000 Ar
Bouchon porc (lot de 5)Vendus par 5. Pâte fine farcie de porc haché assaisonné… et le secret du chef. Les bouchons sont façonnés à la main et cuits à la vapeur. À tremper dans la sauce soja, avec ou sans piment.15 000 ArContiene maiale
Riso fritto, pollo o zebùRiso, pollo o zebù, uovo, cipolla, verdurine, salsa di soia… e il segreto dello chef. Il riso viene saltato a fuoco vivo nel wok con uovo strapazzato, carne e verdure, poi insaporito con salsa di soia. Servito con legumi (fagioli bianchi).35 000 Ar
Sambos fromage (lot de 5)Vendus par 5. Pâte fine pliée en triangle, garnie de fromage fondant… et le secret du chef. Frits jusqu'à être bien dorés et croustillants.15 000 Ar
Straccetti di zebù con verdure cinesiStraccetti di zebù, verdure cinesi, aglio… e il segreto dello chef. La carne viene saltata a fuoco vivo nel wok, poi si aggiungono le verdure giusto il tempo di appassire, così restano croccanti. Servito con riso e legumi (fagioli bianchi).35 000 Ar
Sambos zébu ou poulet (lot de 5)Vendus par 5. Pâte fine pliée en triangle, garnie de zébu ou de poulet haché, revenu avec oignon, ail et épices… et le secret du chef. Frits jusqu'à être bien dorés et croustillants.10 000 Ar
Straccetti di pollo con verdure cinesiStraccetti di pollo, verdure cinesi, aglio… e il segreto dello chef. La carne viene saltata a fuoco vivo nel wok, poi si aggiungono le verdure giusto il tempo di appassire, così restano croccanti. Servito con riso e legumi (fagioli bianchi).38 000 Ar
Straccetti di pollo al pepe verdeStraccetti di pollo, pepe verde del Madagascar, panna… e il segreto dello chef. La carne viene scottata a fuoco vivo, poi nappata con una salsa ristretta ai grani di pepe verde. Servito con riso e legumi (fagioli bianchi).38 000 Ar
Straccetti di zebù al pepe verdeStraccetti di zebù, pepe verde del Madagascar, panna… e il segreto dello chef. La carne viene scottata a fuoco vivo, poi nappata con una salsa ristretta ai grani di pepe verde. Servito con riso e legumi (fagioli bianchi).38 000 Ar
Straccetti di pollo alle cipolleStraccetti di pollo, cipolle, aglio… e il segreto dello chef. Le cipolle vengono dorate dolcemente finché diventano morbide, poi la carne viene saltata a fuoco vivo e il tutto legato con una salsa. Servito con riso e legumi (fagioli bianchi).35 000 Ar
Straccetti di zebù alle cipolleStraccetti di zebù, cipolle, aglio… e il segreto dello chef. Le cipolle vengono dorate dolcemente finché diventano morbide, poi la carne viene saltata a fuoco vivo e il tutto legato con una salsa. Servito con riso e legumi (fagioli bianchi).35 000 Ar
Piatto di verdure crudeCarote, cavolo bianco, pomodoro, cetriolo, peperoni, insalata… e il condimento segreto dello chef. Le verdure vengono lavate, grattugiate o affettate, poi impiattate e condite: un antipasto fresco e croccante.7 000 Ar
Straccetti di pollo allo zenzeroStraccetti di pollo, zenzero fresco a julienne, aglio… e il segreto dello chef. La carne viene saltata a fuoco vivo nel wok con zenzero e aglio, per conservarne tutto il profumo. Servito con riso e legumi (fagioli bianchi).35 000 Ar
Straccetti di zebù allo zenzeroStraccetti di zebù, zenzero fresco a julienne, aglio… e il segreto dello chef. La carne viene saltata a fuoco vivo nel wok con zenzero e aglio, per conservarne tutto il profumo. Servito con riso e legumi (fagioli bianchi).35 000 Ar
Domande frequenti
Dove ordinare Cucina creola a Nosy Be?
Su Taxi Food, senza installare nulla, o nell’app: L'escale Créole.
Quanto costa la consegna a Nosy Be?
Da 5 000 Ar fino a 3 km dal ristorante, poi 1 000 Ar al chilometro. Il costo dipende dal ristorante e appare prima di confermare.
Come si paga?
In contanti o con Orange Money alla consegna, oppure con carta nell’app.