Cosa mangiare a Nosy Be: 7 piatti da assaggiare

Nosy Be unisce la cucina malgascia alle influenze creole della Riunione e dell'Oceano Indiano. Ecco sette piatti da non perdere, tutti disponibili nei ristoranti partner di Taxi Food.

1. Il romazava

Il piatto nazionale malgascio: un brodo di carne (zebù, pollo) o di pesce con le brèdes, verdure a foglia che pizzicano leggermente la lingua. Si serve con il riso, come quasi tutto in Madagascar.

2. Il ravitoto al cocco

Foglie di manioca pestate e cotte a lungo, spesso con maiale o zebù, ammorbidite con latte di cocco. Un piatto quotidiano e confortante.

3. Il cari di pollo

Il cari arriva dalla Riunione: uno stufato profumato con curcuma, aglio, zenzero e pomodoro. Con riso e legumi (fagioli o lenticchie) è un pasto completo.

4. Il rougail di salsicce

Altro classico riunionese: salsicce cotte in un sugo di pomodoro, cipolla e peperoncino. Attenzione se non sei abituato al piccante.

5. Il massalé di capretto

Il massalé, una miscela di spezie di origine indiana, profuma uno stufato di capretto. Saporito e deciso, ideale per la sera.

6. I sambos

Piccoli fagottini fritti triangolari ripieni di carne, pollo o formaggio, cugini dei samosa. Perfetti come antipasto o da condividere all'aperitivo.

7. Il pesce al cocco

Pesce pescato intorno all'isola, cotto in una salsa al latte di cocco. Per qualcosa di più fresco, nei menu c'è anche la tartare di pesce.

Bonus: il bol renversé

Riso modellato, capovolto nel piatto e coperto da un saltato di carne o frutti di mare con un uovo all'occhio di bue. Un classico delle tavole sino-malgasce.

Dove ordinarli

Tutti questi piatti si ordinano su Taxi Food e vengono consegnati in hotel, in villa o nel tuo alloggio, con consegna da 5.000 Ar. Ogni ristorante ha la sua pagina con il menu completo e i prezzi aggiornati.